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| KITAPAN Lda PME, es una empresa del ramo alimenticio que está localizada en el Estado de Pernambuco en Brasil, habiéndose especializado desde 1988, en la producción y comercialización de comidas liofilizadas para Instituciones. Presente desde entonces en el mercado brasileño, KITAPAN se encuentra actualmente, en fase de expansión e internacionalización de sus productos. |
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  São Tomé [PPS 2,77 MB] Senegal [PPS 3,37 MB] 
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La Liofilización o secado a frio (crio-disección) es un proceso que permite retirar el agua presente en un determinado alimento o producto, modo a convertirlo en un alimento o producto estable a temperatura ambiente, facilitando así su conservación. La Liofilización utiliza un principio físico simple denominado sublimación. La sublimación consiste en la conversión de un elemento del estado sólido directamente para el estado gaseoso, sin pasar por el estado líquido. En el presente caso se pretende eliminar el agua presente en los alimentos.
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